店舗からのお知らせ

年別アーカイブ: 2018年

3月のお料理について

2018年2月28日

3月3日は桃の節句です。女児の健やかな成長を願う桃の節句は大人になっても心弾む楽しい祝い日のようです。今月は春到来を告げる食材を集め、献立をしつらえました。 【本店】江戸東京野菜の品川かぶや滝野川長人参、馬込三寸人参が入 …

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2月の別館のお料理

2018年1月30日

まだまだ寒い日が続きますね。今月は体の中から暖まるお料理です。酒膳にお出ししますのは節分につきものの福豆、目ざしの代わりには宇和島の鰯の土佐煮をご用意いたしました。お造りには、今が旬さわら・江戸前煮穴子などを日替わりで盛 …

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