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12月のコースと写真
2016年12月4日 未分類
もう師走。寒さも次第に増し、鍋が恋しい季節になってきました。 浅草では羽子板市がたち、青森県大間からは、丸々太った本鮪の水揚げの便りが聞かれる季節になりました。今月は忘年会コースのお知らせです。まぐろのカマトロと千寿葱で …
１0月のコース料理と写真
2016年10月1日 未分類
空は高く澄み、さまざまな植物が実りを迎えます。千寿葱も甘みを増し、蕪や大根もこの時期独特の香りと味を示します。落葉の間から松茸が顔をのぞかせ、柿も色づき、ぶどう、梨を売る店が国道沿いに臨時に開きます。今年は気象のせいで収 …
