2026年1月30日 未分類
まだまだ寒い日が続きますね。今月は体の中から暖まるお料理です。酒膳は節分につきものの福豆、目ざしの代わりに銚子の鰯の土佐煮を。 【別館のコース】お造りは、薄氷(うすらい)造り。池の表面にうっすらと氷が張る、そんな情景をお …
2025年12月29日 未分類
※年末年始のお休み 本店は12月31日から1月4日まで、別館は1月5日までお休みを頂きます。 正月を迎えるとき、私たちはあらためて、美意識の強い日本人である事を感じます。日本料理の良さを一番楽しむ月ではないでしょうか。当 …
2025年11月28日 未分類
もう師走。浅草では羽子板市がたち、青森県大間からは、丸々太った本鮪の水揚げの便りが聞かれる季節になりました。今月は忘年会コースのお知らせです。まぐろのカマトロと千寿葱で作る、当店自慢の「ねぎま鍋」が召し上がれる会席コース …