店舗からのお知らせ

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11月のお料理

いよいよ秋本番。日本列島を北から南へ縦断していく紅葉前線。11月は茶人の正月とも言われ、新しき茶壷の口を切って茶を使い、寒気到来で炉を開きます。今月は津軽海峡大間他の本鮪が入荷してきます。 【別館のコース】お造りは秋から …

10月の別館のお料理

空は高く澄み、さまざまな植物が実りを迎えます。千寿葱も甘みを増し、江戸野菜の寺島なす・八丈オクラ・品川蕪や大倉大根もこの時期独特の香りと味を示します。落葉の間から松茸が顔をのぞかせ、柿も色づき、ぶどう、梨を売る店が国道沿 …

9月別館の営業につきまして

9月中旬まで、一文別館はお休みを頂きます。中旬以降は不定休の営業となります。 お問い合わせ下さい。 一文本店は営業しておりますので、よろしくお願い致します!

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